第110章：霍云深出难题难吴晶晶（3）

    当看到这一道菜时，众人又是震惊不已，果然是聪慧的人就能想得到这么多呢，在他们把筷子夹向菜时，这味道，这香味，还真是意犹未尽呢。
    “那第四道菜又是什么呢？”在吃了几口之后，郑恒倒是问道。
    “好像是‘凤凰鸣矣，于彼高岗；梧桐生矣，于彼朝阳。’”霍小云稍微考虑了一下，这才说道。
    “对，的确是这道菜，这道菜是叫凤鸣朝阳。”就在这时，吴晶晶也端着菜而来呢，“你们可以看一一看呢。”说话间，就把菜放在桌子上了。
    做它稍微麻烦一些，因为得要用三月瓜，其实也就是大家通常所说得西葫芦，而这个在古代是很少有人吃它，似乎觉得它不好看，又不像黄瓜和西瓜那种可以当水果的啊。
    味道也不是很香的，只有做起来也是比较费劲儿的呢，别说古代了，就连在现代也有一些人不愿意吃它呢。
    把三月瓜和杏鲍菇净后，切成如头发一样的细丝，要是在现代，可以用切丝器，但是在古代，并没有，所以只能人工来切，还必须是均匀一致的啊。所以这个切丝就是耗费了一些时辰呢。
    然后点火，上锅，锅里倒入水，在水开后，就把这两样下入，稍微汆一下，再用笊篱把它们捞出来沥水，然后加盐、味精、香油再用筷子把它们搅拌成馅料，也可以说是搅拌均匀。
    而吴晶晶又用新鲜的腐皮，也就是她在做豆腐时，凉得豆腐皮也就是腐竹而已，在把它洗净后，放在凉开水里浸泡等腐皮软了之后，把它一一取出来。
    然后平铺在案板上，随后再用筷子把刚刚拌好的饮料放在腐皮上，再小心翼翼的卷起来，就如同卷饼一般，但是卷这个时候，必须要小心，要是稍微用力过大就会把腐皮给弄烂了，不好卷呢，而且馅料也是不能过多，要不会溢出来呢。
    把它们卷成成扁平形状，再用扇子把干腐皮外边的表皮水分扇干，要是在现代是可以有吹风机的，但是这里，只能人工来做了呢。
    然后再上炒锅，按理说应该是用不沾油的煎锅，但是在古代有一个炒锅就不错了，谁会分那么多呢，所以吴晶晶就用这一个。
    锅里面稍微放一点油，在油稍热时，就把这卷好的腐皮给放在锅里，让它慢慢煎至，当看到它正面呈现金黄色时，再用锅铲把它翻面，翻面时，也是要小心翼翼的，要是一不小心就会让它烂的啊，那就不美观了呢。等第二面也是金黄色时，即可用锅铲铲出来。
    在铲出来之后，就用切刀把它们切成小节的，然后又一一摆放在盘子上，并放一些青菜把它们装饰一下，自然吴晶晶还用萝卜刻成了一朵花，摆放在上面，反而让它们呈现得更加美呢。
    “哇，这个还真是挺好的呢。果然是符合这个诗词呢。佩服，佩服。”霍小云忍不住向吴晶晶伸出大拇指，虽然她不理解，但是也听郑恒说过似乎这个就是称赞的意思，因此就效仿了他。
    “对了，你自己说得那几道菜呢？”霍云深虽然也是敬佩，不过，在吃了几口之后，这才又有意问道，要不如何让对方知难而退呢，在他看来吴晶晶其实还是不符合郑恒这个大孙子呢。
    “也有了。”吴晶晶笑着又从卉儿她们手里一一拿起来盘子，“这一盘就是‘晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采掇，翻自保天年。’”说着，就又把西红柿炒鸡蛋给端了出来，“这个就是如同看到伴随熹微的日光与星影的红柿子顿觉其突出可爱，晚带日光悬……”
    “可以。”霍云深点点头，“那下一个呢？”
    “‘风翻白浪花千片，雁点青天字一行’这个菜名叫白浪托鸿雁。”吴晶晶再次把这一道菜摆放上去了呢。
    而这道菜是用白萝卜切成条，并拼成了波浪，旁边还用白糖似乎点缀了一下，而那个大雁却是用海带丝来拼成的呢，并放在白浪上，在大雁上，自然大雁的眼睛同样是用胡萝卜刻出来的。
    “像，像，这个菜也是难做得很呢。”霍小云再次称赞道。
    “其实，还有一道，与这个差不多的，不过，我怕不好，所以就没有让人……”
    “端上来，让我看一看。”霍云深立马打断了吴晶晶的话。
    于是虽是就又让人上来，而这一道菜，同样是白浪托鸿雁的，唯一不同的就是用用豆腐来制作的，那白色的豆腐比白萝卜搞成的更加像波浪，而黑色的鸿雁像是用黑色的芝麻，一点一点拼凑而成的，旁边还有一股风，似乎在吹着波浪，自然这风就是用海带丝卷成的呢。
    “哇，哇，太好了呢。”
    “那我刚刚开始所说饮料你可做好了呢？”霍云深又问道。
    “已经做好了呢。对了，我还自作主张做了一些素食的，但是它们像肉非肉呢。你们要不要尝尝看呢？”吴晶晶向卉儿点头示意，很快一壶玫瑰茶水出现在大家面前，并一一倒了出来。
    “哦，真得有吗？那就端来吧。”
    “好的。”于是吴晶晶就又让人端来了她自制的素红烧肉。
    而这道菜就是用了一块冬瓜。先把冬瓜洗净后去皮去瓤，然后用刀把冬瓜切成均匀大小的方块，放在盘子里备用。然后把油麦菜放入开水锅里焯下水，不易过久略焯下就行，然后捞出来后再用凉水冲一下让它稍微凉一些，这样下步操作就会不烫手了呢。
    在把油麦菜一根一根的摆放在盘子里，当垫菜，也是装饰的呢，再备用。
    然后再把炒菜锅放在火上，锅里放油，在油热后，把冬瓜一块一块放入锅里，把它们煎至金黄色时，自然在煎至时是要翻面的，自然是要用筷子，在呈现金黄色时就可以不用再翻动了。
    此时锅里倒入酱油，再用铲子翻动，让每一块冬瓜都是沾上酱油色时，再用提前备好的一碗清水倒入锅里，盖上锅盖。等水开后，就放入几块冰糖，在用铲子搅拌之后，看到冰糖融化了后，就把火烧大，在冬瓜把冰糖水吸得几乎没有了，就可以把冬瓜捞出来，放在刚刚摆好的盘子上。
    红艳艳的冬瓜，绿油油的油麦菜当装饰，就连那传来的香味也是如同红烧肉的味道一般。
    “哇，太美观了。晶晶，我真是佩服你呢。太佩服你了呢。”霍小云忍不住伸出筷子就夹了几口吃，再次称赞道，“这菜，的确是有肉味儿呢，要是不知道的我还以为是肉。爹爹，你看这菜真是香得很呢。”

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