第50章南蔗北菜

    过了两天，孙大柱带回了一坛糖浆，并找到了程处亮。
    「二郎君，您看看这个！」他招呼手下把坛子往桌上一放，打开盖子。
    程处亮凑过去看。
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    坛子里是深褐色的浓稠液体，闻起来有一股甜腻的香气，里面还漂浮着一些细小的杂质。
    「这……是糖浆？」程处亮问。
    「对，就是糖浆，不过他们平常都称之为蔗饧。」孙大柱点头。
    程处亮疑惑道：「才两天，这麽快就送来了？不是蜀道难行吗？」
    孙大柱笑道：「回二郎君，这的确是蜀中那边最近运来的，不过不是咱们定的那批，是他们之前就计划运来的，正好这两天到了，被小的截胡要了过来。这不是听二郎君你说，急需糖浆做试验，确定可……可什麽来着？」
    「可行性，」程处亮笑了笑，夸赞道：「不错啊老孙，你办事就是靠谱！」
    孙大柱被夸得喜上眉梢，嘿嘿笑道：「二郎君过誉了，那个商人说，这是甘蔗榨汁后熬到半乾的，平常都不运到这边再加工的，都是在蜀中那边熬好成糖才运过来，不仅能多运一些，也没那麽多损耗，坛子毕竟易碎。」
    「他们的出糖率呢？有没有问？」
    「小的问了，一斤糖浆，能熬出七八两沙糖。」
    程处亮点头，用手指蘸了一点，放进嘴里尝了尝。
    甜，很甜，但带着一股焦糊味，还有点儿涩。
    他看向好奇围上来的徒弟郑平安：「平安，你这两天一直在研究，试试这糖浆。」
    郑平安也蘸了点尝了尝，咂咂嘴：「师父，这糖浆杂质多，直接熬出来的沙糖肯定发黑。要是能用您给的那配方，用黄泥水过滤几遍，应该就能好得多，再配上其他工序，制作出师父您说的白糖，应该并不难。」
    程处亮点点头。
    黄泥脱色法，是系统给的【土法制糖技术】里的其中一种提纯方法。
    用黄泥水过滤糖浆，能把杂质和颜色吸附掉，出来的糖就白净了。
    他看向郑平安：「你试过弄了吗？」
    郑平安挠挠头：「缺少原材料，徒儿还没弄过，但大致步骤已经牢记于心。大致就是先化糖，再用黄泥水滤，再熬干。得试几回。」
    程处亮道：「那就试吧。这坛糖浆就交给你了，你慢慢试，试成了记你个大功！」
    郑平安嘿嘿直乐：「多谢师父！有师父提供法子，要是这都弄不出来，那徒儿也就没脸见人了。」
    ……
    孙大柱在旁边等了一会儿，见程处亮没别的吩咐，就要走。
    程处亮叫住他：「老孙，还有个事儿。」
    孙大柱停下：「东家您说。」
    程处亮道：「你在长安城跑了这麽多年，有没有听说过甜菜这种菜？」
    孙大柱一愣：「甜菜？那是啥？」
    程处亮比划道：「就是一种菜，叶子像菠菜，根是白的，长得像萝卜。吃起来是甜的。」
    孙大柱挠挠头：「没听说过。二郎君你问这个作甚？」
    「没什麽，我就是确定一下。」程处亮摇头笑了笑。
    他之所以问，只是不知道甜菜这玩意儿在大唐有没有，所以想确认一下。
    如果有，就没必要兑换了，毕竟或许系统也知道甜菜的作用，兑换价格可不低。
    孙大柱若有所思地呢喃道：「甜菜……莫非这菜还是甜的，能制糖不成？」
    程处亮点头：「是的，制糖界有个说法叫南蔗北菜，这菜指的就是甜菜。要是能种出来，以后咱们自己制糖，就不用老从南方进货了。」
    孙大柱道：「那俺帮您打听打听。不过这东西听着稀罕，闻所未闻，估计不好找。」
    程处亮道：「慢慢打听吧，不急。」
    孙大柱应下，转身去了。
    程处亮站在院子里，望着远处山坡上正在翻地的王老憨他们。
    坡地已经开出来三十多亩了，再有几天，百来亩就能全开完。
    红薯土豆的种子，他还没从系统里兑。倒不是舍不得那福报点，而是不想太急。
    一步一步来。
    先把酒和糖的眼前问题解决了，再想长远的。
    ……
    傍晚，福伯从外面回来，脸色有些古怪。
    程处亮看见他，问道：「福伯，怎麽了？」
    福伯道：「二郎君，老奴今天去打听买地的事儿，碰上个有意思的。」
    程处亮来了兴趣：「哦？说说。」
    福伯道：「咱庄子东边，隔着一条沟，有一大片地。大概一百四五十亩的样子，是个小地主的，姓孙。他儿子在长安城里开铺子，赔了钱，正急着卖地还债。」
    程处亮问：「地怎麽样？」
    福伯道：「地一般，不是上等水田，但也算中等。要价三贯一亩，比市价便宜点。」
    程处亮心里飞快地算了算。
    一百四五十亩，三贯一亩，就是四百多贯。
    帐上现在有两百多贯，不够。
    而且买了地，就没钱发工钱了。
    他看向福伯：「福伯你觉得呢？」
    福伯犹豫了一下，道：「老奴觉着，这地可以买。价钱不贵，离咱庄子又近，以后扩种方便。就是……」
    程处亮道：「就是什麽？」
    福伯苦笑道：「就是咱帐上的钱，好像也不够啊。」
    程处亮点点头，沉默了一会儿。
    「这样，你先去跟那个孙地主谈谈，能不能压到两贯七八。再问问，能不能首付加分期的方式支付。」
    「首付？分期？」福伯一头雾水地看着程处亮。
    程处亮已经习惯了福伯的蒙圈，笑着解释道：「就是先付一半或者三成，剩下的每月按比例支付，或者年底再给。」
    「原来如此！」福伯应下，又道：「那要是人家不答应呢？」
    程处亮笑了笑：「不答应就再等等。买卖不成仁义在，咱又不急。也不是非要现在买，等咱们的白酒上市，资金压力就会小很多。」
    福伯点点头，转身去了。
    程处亮站在院子里，望着东边的方向。
    一百四五十亩地，要是能拿下来，加上后山的百来亩坡地，就有将近三百亩的馀地把玩。
     到时候种红薯丶种土豆丶种甜菜，勉强算是够了。
    ……
    随后的几天里，卤味规模再次扩大，工厂的四间卤味作坊，豆制品作坊等全部投入使用，工人们火力全开。
    孙亚那边也很给力，如今长安城分销点已经扩大至五家，东南西北都有，已经不再增加一级经销商。
    程家卤味彻底覆盖了整个长安城，销售额一天比一天高。
    每日流水超百贯，算是彻底响彻了长安城。
    而对程处亮而言，前期大量的投资终于开始稳定地回报。
    大量招人的好处，也总算开始体现。
    庄子建设进度也是飞快，宿舍新起了三十栋，水井增加到了六座，甚至还搭建了用于山坡地的水车。
    另外水泥窑的修建也快要接近尾声，很快就能开始尝试烧制。
    这天，程处亮正准备找福伯商量继续招人的事，后者反而给他带回了好消息。
    孙地主答应了，两贯八百文一亩，先付一半，剩下一半年底结清。
    程处亮当即拍板：「买！」
    福伯去办手续，程处亮站在院子里，心里总算踏实了一点。
    ……
    画面再转到研发部食品组这边，郑平安的糖浆试验，也有了点眉目。
    这几天试了好几锅，总算熬出一批颜色浅黄丶杂质少的浅黄色沙糖。
    虽然还比不上白糖那麽洁白纯净，但比市面上那些糖强多了。
    程处亮闻讯赶来，亲自尝了尝，点点头：「不错，继续试。争取再白点。」
    他要的不是这种半成品，而是要真正的白糖，能对糖类相关市场进行降维打击的白糖。
    「好勒，师父。徒儿定不辜负您的信任。」郑平安嘿嘿直乐。
    孙大柱那边，甜菜种子还是没打听到。
    程处亮没有失望，他想到一种可能，大唐周边或许目前还真没甜菜，就跟原本属于北美大陆的土豆，以及红薯一样。
    酒的事儿也顺了。
    粗酒提纯的工序已经敲定，酿酒作坊也腾出来，并开始持续生产。
    每天能出十几坛好酒，每坛二十斤装的。虽然比不上直接用粮食酿的醇厚，但胜在成本低，利润高。
    期间，郑元那边派人来催过一回货，程处亮让人送了五坛过去，说是「样品」，可以买过去分装成一斤和半斤装，让郑家先在河南道打点铺路，在上层圈子先流通起来。
    同时，程处亮也在这几天，估算出了酿酒作坊的产量和定价。
    酿酒作坊共两间，在蒸馏工具和粗酒都充足的情况下，每天六个时辰不间断的干，能产出三十馀坛，也就是六七百斤。
    酒的定价也经过仔细斟酌后确定下来，目前的蒸馏酒，代理价是两百文一斤，对外售价不得高于三百文。而后面纯粮食酿造的好酒，代理价会定在五百文，售价不高于八百文；后面还会推出不同系列的精品，价格则是待定。
    因为受众群体本就是中上层的大唐人，所以程处亮将酒的价格定得很高，外面几十文一斗四斤的酒，被他一这麽一提纯蒸馏，价格翻了近十倍。
    郑元的人尝了，连连点头，说回去禀报郑元。
    送走代理商的人，程处亮也在当天，通知福伯在长安城留意卖酒店铺，同时思考起程家老窖的宣传问题。
    酒不像卤味，靠打折吸引新客不合适，而且目前产量还有待提升，所以宣传运营方式不能沿用。
    要不，先给自己那个暴躁老爹送点回去？
    老爹是个老酒鬼，而且又是个国公，所属圈子都是大官大将军，程家老窖只要一上桌，宣传效果定然不差。
    想到自家老爹，程处亮忽然有些疑惑，微微皱眉嘀咕道：「诶，有点奇怪，自己在程家庄上的所作所为肯定有传回卢国公府上，按照自己老爹那性子，粗中有细，肯定早就跑来庄子一探究竟了。尤其知道还在酿酒，肯定不用喊就策马而来了。」
    「这怎麽大半个月过去了，便宜老爹怎麽一点动静没有？真是奇怪。」
    忽然后劲一阵冷风吹过，程处亮不禁打了个冷颤，他扶颈道：
    「靠！怎麽感觉凉飕飕的？」
    ......
    这天傍晚，程处亮坐在院子里，看着远处的田野发呆，脸上带着愁容。
    侯三凑过来，小声道：「二郎君，您这几天咋老是发愣？」
    「侯三，你知道我爹最近在干嘛吗？怎麽我在庄子上大动干戈，老爹连一封书信都没送来过？他是真打算把自己丢在庄子上不管不顾了？「
    侯三笑道：「二郎君，这你就想多了。小的前段时日听福伯说起过，说是老爷接了陛下的旨意整顿府兵，去了蓝田大营，一直没回长安呢。」
    「是嘛？我就说这不像老爹的性子，原来出差一直没回府啊！那没事了。」
    侯三看着程处亮那还带着些稚嫩的脸，这才回想起自家这二郎君才十五岁，勉强还算是个少年郎，便笑道：「嘿嘿~二郎君可是思念老爷了？」
    思念？你他娘的要不要听听你在说什麽！？
    程处亮看了他一眼，撇嘴没说话。
    既然知道老爹程咬金不是在憋什麽大招，那他也就放心了，思绪再次回到程家庄的建设上，回到庄子的产业上，尤其是接下来的主营产业。
    如果说卤味是基本盘，是起点，那酒和糖，就是未来很长一段时间主要的资金来源。
    而这两样产业，想要彻底保证没有意外，都依赖基础种植业。需要种田。
    他转念又思索着，红薯丶土豆丶甜菜，这些东西要是种出来，产量高，用途广，不仅能酿酒制糖，还能当粮食吃。
    要是能在整个关中推广开……
    他摇摇头，把这个念头压下去。
    现在想这些太远了。
    先把眼前这一亩三分地种好再说。
    远处，夕阳西下，炊烟袅袅。
    庄户们收工回家，有说有笑。
    程处亮站起身，拍拍屁股上的土，面带笑容往回走。
    侯三跟上来：「二郎君，您在笑啥呢？」
    程处亮笑了笑：「笑啥？听说王老憨说，小白菜已经收了半亩，今晚计划吃火锅，我开心！顺便亲自教教平安和春桃他们新菜系——汤锅，这可是未来太白......不对，程家食府的两大类主营吃食之一。」
    侯三挠挠头，没太懂为什麽二郎君这麽情绪阴晴不定，但也跟着傻乐。
    夜幕降临，神禾原的灯火一盏盏亮起来。
    程家庄的夜晚，一如既往的热闹。

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