第10章没人要的猪下水

    他又挪到旁边的袋子前，拍了拍袋口：
    “这几袋是糙米，您看这颜色，发点褐黄，颗粒上还带着点米糠，没碾得那么细。
    虽不如精米好看，可耐饿，营养也足，寻常人家买回去，掺着精米煮，能省不少钱。”
    他舀了一勺白米递到周晚晚跟前：“姑娘摸摸，这米多干松，一点潮汽都没有，咱这儿的粮都是新收的，保准好！”
    周晚晚说道：
    “我要三两银子的圆白精米，二两银子的细白面，剩下一两银子，给我称些豆子。
    黄豆和绿豆都要，匀着称就行。”
    伙计眼睛一亮，麻利地应道：
    “好嘞！三两银子圆白米，能有十袋。
    二两细白面，三大包。
    一两银子的黄豆、绿豆，各能拿两袋。
    您稍等，我这就帮您搬上牛车，保证颗颗饱满，没坏的！”
    刘素娥在旁边可真是急坏了：“晚晚，那些精米咱们就不要了吧？咱们全部换成粗粮，我和你爹已经吃惯了粗粮。”
    周晚晚摇了摇头道：“那粗粮拉嗓子，根本就吃不了。”
    原本她也觉得粗粮能吃，可真瞧见那粗粮，心里就犯怵。
    里面混着不少糠皮，还有些碎渣子，乱七八糟的。
    抓一把摸着手感粗糙，煮好后吃着更难受，糙得拉嗓子，咽一口都费劲，根本吃不下去。
    刘素娥看着她道：“能管饱就行了，真饿起来啥都能吃。”
    周晚晚果断的摇摇头道：“钱还能挣，可这粗粮咱们家谁都不吃，吃多了对身体也不好。”
    还剩一两银子，周晚晚又去买了一些调味料，还去了猪肉摊，此时的猪肉摊上根本不剩什么好东西了。
    只剩几块排骨，没多少肉星子，还有几个拳头大的大棒骨，敲开能吸点骨髓。
    旁边铁盆里堆着乱糟糟的猪下水，还有猪肺、猪肚，混着几串猪小肠，腥气顺着风飘过来。
    案板角落还扔着两块猪皮，上面带着点肥油。
    猪肉摊老板扯着嗓子吆喝：“走过路过别错过喽！最后点东西清仓卖啦！”
    周晚晚凑上前，盯着案板上那堆玩意儿问：“老板，这些怎么卖呀？”
    老板抬眼一瞅，笑着打趣：
    “哟，这么小的丫头就出来买肉啦？
    我这儿好肉早卖光了，就剩这些了，你都要的话，十文钱全带走！”
    周晚晚皱着眉扒拉了下铁盆里的肠肺，撇嘴道：
    “老板，这些都是没人要的吧？看着就腥气，拿回去也不好吃。
    要不这样，五文钱，我全拿走。”
    老板挠了挠头，瞅着那堆没人问津的下水和骨头，琢磨了会儿，摆摆手：
    “行行行，五文钱就五文钱！
    反正这些东西留着也没人要，你赶紧拿走吧！”
    周晚晚笑开了花，果然穿越文里面都是真的，这些猪下水根本就没人要。
    刘素娥急得团团转：“晚晚，这些东西就算买回去，咱们也没法做成菜呀？根本就不好吃。”
    周晚晚嘿嘿一笑道：“娘，一会儿我去买些大料，烧起来绝对香。”
    她先去之前那家药铺，抓了些八角、桂皮、香叶之类的大料，又买了盐、酱油、豆油，顺带拎了块生姜。
    又转身去了铁匠铺，买了一把药锄，花了200文。
    这才准备回家，林守义看着满满当当一大牛车的东西，直接傻眼了：“你们这是去打劫了吧？”
    周晚晚拿出一把稻草，直接盖在牛车上道：“守义叔，咱们可以回去了。”
    林守义回到村里，都已经半夜了，周晚晚直接掏出了20文道：“这是给您的工钱。”
    “你这也太客气了，我今天仔细琢磨了一下你说的话，觉得你说的还是挺有道理的，有备无患嘛！
    我打算让村民们囤一些粮食，顺便囤一些水。”林守义轻声说道。
    周晚晚点点头看着他道：“您有认识的，会挖地窖的人吗？能不能帮我家挖个地窖？必须要可靠一点的。”
    林守义嘿了一声道：“我爹就能挖，明天我就让他过来，还有我二弟，他们两个就行。”
    周晚晚点了点头道：“守义叔，那就多谢了啊！”
    等到林守义走后，周晚晚累的差点瘫在地上。
    刘素娥看着她道：
    “要不要吃晚饭啊？我现在就去烧个菜。
    我去院子里掐点青菜，再烧个粥，今天晚上咱们就简单吃点。”
    周晚晚点了点头道：“那猪下水，咱们一会儿得处理了，要不然容易坏。”
    刘素娥摇了摇头道：“囡囡，这猪下水真不好吃，以前你奶奶弄的那个猪下水，一股子腥气，后来全部都倒掉了。”
    周晚晚看着周福生道：
    “爹，咱们现在就去洗猪下水吧！
    今天晚上咱们就炒猪大肠吃，我保证好吃，咱们先挖一些草木灰，去河边把这些东西洗干净。”
    草木灰洗猪大肠最管用，还不费钱。
    用食盐洗太贵，普通人家压根舍不得。
    周福生端着那盆猪下水，往河边走去，周晚晚跟在旁边，手里拎着半袋草木灰。
    到了河边，周晚晚指挥道：
    “先把猪大肠翻过来，抓一把草木灰使劲搓，搓出那些黏糊糊的东西，再用河水冲干净。
    猪肺要先往气管里灌水，反复挤，把里面的血沫子都冲出来，再用草木灰揉一遍。
    猪肚也用草木灰搓，里外都搓透，别留死角。”
    周福生照着她的话做，抓着草木灰使劲搓洗，河水里飘起一层脏东西，他反复冲了好几遍。
    足足忙活了半个时辰，原本腥气冲天、黏糊糊的猪下水，被洗得干干净净，一点怪味都没了。
    几个人拎着洗好的猪下水，说说笑笑回了家。
    她先让刘素娥往锅里倒了点豆油，等油热了，丢进去几片生姜，又抓了把八角、桂皮之类的大料丢进去，快速翻炒了几下。
    “把大肠倒进来！”周晚晚话音刚落，刘素娥就把大肠倒进锅里，然后拿着锅铲不停翻炒。
    没多久，浓郁的肉香混着料香就飘满了整个院子，连隔壁大娘都探出头道：“晚晚家今儿做啥好吃的？香死人啦！”

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第10章 没人要的猪下水

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