第394章卖不卖？

    赵长风带着四个孩子把扬州城内外逛了个遍。
    瘦西湖上泛了舟，大明寺里拜了佛，个园的假山钻得赵峰差点卡在石洞里出不来。
    那石洞窄得像一口竖起来的棺材，赵峰逞能说“我瘦我先上”，结果爬到一半肩膀卡在石缝里进退两难，急得直喊“大哥救我”。
    赵森站在洞口，不紧不慢地说了句“吸气收肩”，赵峰照做了，他才伸手把人拽出来。
    赵峰出来后揉着肩膀嘟囔“我回去就跟梁石叔加练缩骨功”，赵林在旁边翻着药方册子头也不抬地接了一句“没有缩骨功这味药”，赵峰更郁闷了。
    赵晓静在瘦西湖边上买了一只竹编的蜻蜓，碧绿的翅膀，细竹丝编得栩栩如生。她爱不释手，晚上睡觉都要放在枕头边上，早上醒来第一件事就是摸蜻蜓还在不在。
    赵林则把大明寺里那几棵古银杏的叶子夹进了他的药方册子里，又蹲在寺门口的地摊前翻了半天，买了一本扬州本地刻印的《本草拾遗》，回去的路上边走边看，差点撞上路边的石灯笼。
    若若没有跟他们一起去。她让山根套了辆骡车，自己带着杜掌柜和孙老九，在扬州城周边的镇子和码头转了整整三天。
    第一天去了瓜洲渡。那是运河与长江交汇的水陆码头，还没走到江边，远远就听见船工们拉纤的号子声此起彼伏，空气里的水腥气比扬州城里浓了好几倍。
    江面上千帆竞渡，桅杆如林，码头上卸货的脚夫喊着号子扛着麻袋一路小跑，卖鱼卖虾的摊子从码头入口一直排到江堤尽头。
    若若在一个卖鱼的摊位前停下来。
    摊主是个五十来岁的渔夫，赤着脚蹲在木盆旁边，盆里的鲥鱼银鳞闪闪，每一条都有巴掌大，鱼鳃还在微微翕动。
    若若蹲下来，伸手在盆沿上轻轻拨了拨水，几条鲥鱼立刻甩着尾巴溅起水花。
    “大伯，这鲥鱼是今早刚打的？”
    “天不亮下网，天亮收网，上岸到现在不到两个时辰。”
    渔夫打量了她一眼，“夫人是外地来的吧？扬州本地人买鲥鱼没有问价的，知道这东西金贵。”
    “我全要了。这几条够不够？”若若指着盆里最大的那几条。
    渔夫咧嘴笑了，麻利地用草绳穿过鱼鳃把鱼串起来，又拿了几片荷叶包好。
    若若付了银子，让山根把鱼篓搬上车，又走到旁边的虾摊前。
    虾摊的摊主是个年轻媳妇，带着个三四岁的孩子坐在小板凳上，面前的木盆里装着半盆活蹦乱跳的河虾。
    若若蹲下来，一边挑虾一边跟她聊天——问她孩子多大了、虾是在哪条河里捞的、家里几口人、一天能卖多少。
    年轻媳妇一一答了，若若把她半盆虾全买了，又多给了几十文钱，说了句“给孩子买双鞋”。
    年轻媳妇红着眼眶连声道谢，她脚边那个小男孩仰着脸看着若若，忽然脆生生地说了句“谢谢婶婶”，若若笑着摸了摸他的头。
    孙老九在旁边看着，等若若走远了才低声对杜掌柜说：“咱们夫人买东西，不像是做买卖，倒像是在走亲戚。”
    杜掌柜笑了笑没说话，心里想的是——这就是为什么风若火锅的伙计们个个对林娘子死心塌地。
    若若又在干货铺子里收了干贝、虾籽、紫菜、海带各两大包。
    干货铺的掌柜是个福建人，操着一口带着闽南腔的官话，见她买得多，又推荐了几样南边刚到的海货——蛏干、蛤蜊干、墨鱼干，说这些扬州本地人不怎么认，但拿来炖汤比鲜货还香。
    若若每样都要了一份，掌柜高兴得亲自帮她打包，又送了一小包紫菜芽，说这是最嫩的紫菜，煮汤不用加盐就自带鲜味。
    路过一个卖莲藕的摊子，藕身雪白粗壮，藕节完好，是上好的扬州白花藕。
    若若蹲下来拿起一截掂了掂，藕节断口处还带着湿润的泥土，闻起来有一股清甜的河泥香。
    她问卖藕的老农这藕种是从哪来的，老农说这是他家祖传的品种，种了快一百年，每年留最好的藕做种。
    若若买了两大筐带泥的鲜藕，又让老农另外给她留十斤藕种，约好明天来取。
    老农听说她要买藕种，连连摆手说“带泥的藕运不远，出了扬州城走上百里就烂了”，若若笑了笑说了句“我有法子”，也不多解释。
    第二天去了湾头镇。那里是扬州城郊最大的粮食集散地，还没进镇就闻到了新米特有的清香味。
    若若在一家米铺门口停下来，铺面不大，但门口排着好几辆等着装货的骡车。她走进铺子，掌柜是个五十来岁的瘦老头，正拿着戥子称米，抬头看见一个年轻妇人进来，身后还跟着两个随从，连忙放下戥子迎上来。
    “夫人要点什么？”
    若若没有急着回答，走到米仓前抓起一把新米放在掌心里捻了捻，米粒饱满圆润，带着新稻特有的清香味。她把米粒放在嘴里咬开，尝了尝米芯的甜度。
    “这是今年刚收的晚稻？几月下的种？”
    掌柜一听这话，立刻知道遇上内行了。
    他重新打量了若若一眼，态度比刚才更恭敬了几分：“夫人好眼力。这是扬州本地产的‘胭脂米’，米粒带一点淡红色，煮出来的饭又香又糯。
    寻常米铺买不到，都是给大户人家特供的。这米种是本地一位老农选了好几年才选出来的，别处没有。”
    “给我称两百斤。”若若又指着旁边几个粮仓，“糯米粉、紫糯米、薏仁、红豆，每样来五十斤。这两袋面粉也要了。”
    掌柜愣了一下，大概没见过这么痛快的买主，赶紧招呼伙计搬货称重。
    若若又让孙老九去隔壁油坊定了小磨香油和麻酱，自己则走进一家酱园。
    酱园的院子里排着好几十口大缸，空气里弥漫着浓郁的酱香。
    若若尝了他家的酱油和香醋，觉得味道醇厚，跟自家灵泉水酿的酱油各有千秋，便向酱园掌柜请教了几句酿醋的门道。
    掌柜是个爽快人，见她问得在行，也不藏私，把酿醋最关键的三道工序——选料、发酵、翻缸——仔仔细细讲了一遍。
    若若一一记在心里，买了他家两坛陈醋和两坛酱油，说是带回去给自家酱坊的师傅尝尝，实际上是打算以此为样本改良赵家酱油的口感，顺便也看看能不能把酿醋的生意也做起来。
    从酱园出来，若若又去了隔壁的豆腐坊。
    扬州的豆腐嫩得能当镜子照，她在豆腐坊里看了师傅点卤，又尝了刚出锅的嫩豆腐，问了卤水的配方和豆浆的浓度，在心里暗暗记下了几处可以改进自家豆腐坊的关键。临走时买了一板嫩豆腐和一坛卤水，说要带回去给自家豆腐坊的师傅试试。
    第三天去了扬州城里有名的茶庄和绸缎庄。东关街上最热闹的茶庄叫“碧云轩”，门面不大，但一进门就闻到一股清雅的茶香。
    掌柜是个精瘦的徽州人，见她进门便热情地迎上来，一一介绍店里最好的几款新茶。
    若若尝了明前龙井，又尝了洞庭碧螺春和六安瓜片，最后把祁门红茶和茉莉花茶也各要了一份。
    “掌柜，你们这龙井茶苗，卖不卖？”
    掌柜愣了一下：“茶苗倒是有，不过一般不卖给外行人——茶苗娇贵，移栽不容易活。”
    “我有法子。”

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