第562章釜底抽薪

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    距离他们不算太远的镇子外面，老蔡抬头看了看太阳，又看了看镇子的方向，然后找了个地方坐了下来，他估计用不了多久就能等到他们回来然后进山去了。
    好在今天阳光足，在外面找个背风的地方晒太阳，脑子里开始盘算着怎么对付葛良和董大河他们。
    尽管在生产队里，队长基本上就算是说一不二了，但是这事儿得看咋说，人民当家做主的社会，身为队长要是被人联合起来对付，那也不太好弄。
    更何况他老蔡还是个临时的，对，这个事儿绝对不能让其他人知道！
    老蔡心里打定了主意，万一让别人知道了，肯定会有人搞些小动作，就这帮狗屁倒灶的东西，没准真的会想办法把他拉下来！
    他心里有些发慌，虽然在村里这么多年了，跟大伙关系都还不错，但是他很清楚，真到了较真的时候，他也不敢说有多少人一定会站在他这边。
    以前他跟霍老三关系也不错，两个人以霍老三为主，领着大伙进山干活啥的，他本来一直都是发号施令的，那免不了有的时候语气重点儿。
    鬼知道会不会有人心里记恨他。
    老蔡越想越觉得不踏实，阳光本来暖烘烘的，他却一点都不觉得热乎。
    想来想去，好像也就几个知青能比较支持他，老蔡于是打定主意，进山之后得想办法拉拢一波人，再挑个敢挑刺的狠狠收拾一顿才行！
    这样才能站稳脚跟！
    等他下定决心，不知不觉已经过去了有一会儿了，他抬头又看了看太阳，好像挪动了一些，也好像没咋动。
    又看了看镇里的方向，完全不见人影，他肚子里一阵叽里咕噜，可能是脑子里想事儿想多了容易饿吧，老蔡抹了抹身上，啥都没有了。
    只能低头挑着地上干净的雪捞起来一把，慢慢含在嘴里。
    大奎也是实在得很，两只大鹅咔咔几刀剁成块儿，光是鹅肉就装了满满一盆。
    然后他去收拾酸菜，老孙头则是挽起袖子亲自动手，锅里加上凉水，然后不等水热，直接冷水下入鹅肉，又往里面倒了点儿虎骨酒，切了半块姜。
    柴火烧的都是松木，火力旺得很，不大一会水就开了，老孙头用大勺子捞出沫子，然后把鹅肉也捞出来放到盆里用温水洗干净，这里不能用凉水，用凉水会让鹅肉的肉质变紧，就很难炖烂呼了。
    往锅里加了一大勺豆油，等油热后放入姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒，炒出香味。
    老孙头的铺子就卖这些东西，他的调料甚至敢说比国营饭店只多不少！
    倒入沥干水分的鹅肉块，然后在大锅里快速翻炒，直至鹅肉表面微微焦黄，这时候鹅肉已经开始出油了，不过没关系，再多的油脂，都会被酸菜吸收掉。
    吸收了足够油脂的酸菜才是真正的酸菜。
    把该加的调料都加上，翻炒均匀后，老孙头扭头接过大奎手里的菜板子，上面是洗干净切好，攥成团的酸菜。
    稍微倾斜一下菜板子搭在锅边，把酸菜全都推到锅里，然后用铲子一阵翻炒，鹅肉有点多，老孙头胳膊上还有伤，尽管已经基本好的差不多了，可是这种吃劲儿的活还是有些困难。
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    周苍刚才就一直在旁边看热闹，张全福他们不好意思看，他反正不客气，一看老孙头没劲儿了，干脆一把拿过铲子，单手捏着就是一阵猛炒。
    老孙头笑了笑，转身从旁边拿起热水壶，把一壶开水全都倒进锅里。
    “行了行了，盖上锅盖！”
    倒完水的老孙头笑着说道：
    “你小子别把我的铲子捏折了！”
    周苍放下铲子，低头看了看灶坑，感觉火力足够了，便笑着说道：
    “要是整折了，我找王焱他爹做个铁的赔你！”
    两人哈哈大笑，锅里的水已经开了起来，老孙头低头从灶坑里抽出两根柴火，带着一路黑烟冲到大门口插进雪堆里。
    农村的大铁锅要想控制火候，没办法像后世的饭店里随便调节，只能用这种比较原始的办法，釜底抽薪。
    嗯，虽然原始，但是很成语。
    大鹅还在炖着，铺子里的熟食花生米啥的，大奎干脆有多少拿多少，全都倒腾到了桌子上，也不用太讲究刀工，切片切块都不耽误吃。
    饭就不用做了，铺子里有面包馒头啥的，可劲儿造！
    还有大缸里的虎骨酒，也打出来几瓶子放在桌子上。
    屋子里的众人眼睛都快要瞪圆了，心想过去的皇上也就这么回事儿了吧？
    “全福哥，这不要钱吧？”
    一个巡山队员心里有些发虚，不光是他，除了郑大华和王焱，其他人心里其实都有同样的疑问。
    这两人满脑子只想着待会先夹哪块呢，已经停止思考了。
    张全福笑了笑，说道：
    “放心吃，队长带你们来的，还怕啥？”
    问话的巡山队员一想也对，咽了咽口水，眼神就在桌子上不由自主地开始巡游了。
    猪头肉，花生米，面包，那个乌漆嘛黑的肉片子难道是传说中的酱牛肉？
    还没等开吃，他们就差点把舌头都先吞下肚子去了。
    好在这时大奎用暖壶泡了点茶叶，给他们一人倒了一碗，一时间满屋子都是吸溜吸溜喝水的声音。
    郑大华看着王焱端着茶碗猛喝，偷偷捅了他一下，王焱一脸疑惑地看着他。
    “傻啊你，喝饱了你还咋吃？”
    郑大华说道。
    王焱恍然大悟，赶紧把茶碗放下，炕沿上坐不下几个人，他们大多数都在靠着墙站着，等待着终极大餐。
    外屋地，看着锅的周苍和老孙头正在说着黑瞎子的事儿。
    “你小子倒是胆子大啊！”
    老孙头感慨道：
    “这才过去几天啊，你就能带着一帮人进山了！”
    “这样也好，多几个帮手也能踏实点儿！”
    这次的黑瞎子全须全尾的啥都不少，老孙头给了两千五百块，对于他来说，熊胆熊皮转头就能出手，全都倒腾出去少说他也能有一两千块的赚头。
    上回帮省城的贵人弄了熊胆，很快就有其他人也通过关系找到他，所以无论是老虎还是黑瞎子，全都不愁销路！

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